中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@#*，茶深深融入中国人的生活%#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界@#*%，成为风靡全球的流行饮品#%%#@。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里*%*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@%，茶产业如何拥抱年轻人**#，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##%。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来%#@%#。”业界人士告诉记者#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#%，需要懂茶@#@%，会选茶、泡茶、品茶%%*@@，也对时间和场所有要求#%%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#*@，曾经的咖啡也和茶一样*#%，面临难以普适化的问题%**@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@*，需要研磨和煮#*@@。伴随现代工业发展*%*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%#，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今#@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@%，“想要东方茶全球化%*%%#，前提是实现年轻化和现代化%%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络%%%#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今@%*#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶#@#@@。”张俊杰说#%#*，他17岁时进入新茶饮行业#@*@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*@%。霸王茶姬历经6年发展**%%@，全球门店数超4500家*#%*，其中海外门店数突破100家*%%*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门*%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##*@。

　　王庆认为*%*，东方茶的国际化@##%%，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%*%。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海%%%%，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者%@#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*，以此为契机*@#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%%@。

　　蒋耀平说*@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@#%，随着“文博热”不断升温%%*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##**，触摸到茶文化*%，闻得到茶香*@，喝得到茶汤@*%%*，并通过全球巡展、与茶互动等%@@@，推动茶文化国际传播@@。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品%##%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%###@。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%@%。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界##@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%*。”蒋耀平说@%@。(完)